近年来，由餐厨废弃物引发的“地沟油”、“泔水猪”等问题严重影响了食品安全和群众健康。为规范对餐厨废弃物的管理，我市投资2000余万元建设了滨州餐厨废弃物处理项目及收运处理体系，目前该项目已经进入试运营阶段，计划6月底前正式运营。

　　市城管执法局副局长张宝国向记者介绍，滨州餐厨废弃物处理项目与市生活垃圾焚烧发电厂“共建共享”，设计规模日处理餐厨废弃物100吨。“在市城区餐厨废弃物收运处理体系建立的基础上，滨州餐厨废弃物处理项目的建成运营将对滨城区、滨州经济技术开发区、沾化区以及高新区的餐厨废弃物进行统一收集、运输和集中处置，实现餐厨废弃物的无害化处理和资源化利用，保障广大群众的身体健康。”张宝国说。

　　设计日处理规模100吨，餐厨废弃物处理实现无害化、资源化

　　在占地450平方米的处理车间，记者见到了滨州餐厨废弃物处理项目的各项设备和设施。滨州天楹环保能源有限公司总经理易淦介绍，餐厨废弃物处理过程由电脑智能化控制操作，各项处理设施设备、上下工序、管道衔接全部密封化。

　　“该项目采取前端预处理工艺，可实现全物料分离，提取粗油脂，剩余部分通过干燥后进行焚烧发电。”易淦向记者介绍，餐厨废弃物由接料仓投入后，液体直接流入螺旋压榨脱水机，固体经破碎后也进入螺旋压榨脱水机。经过脱水后，脱水物通过输送机进入料坑，滤液经过湿热水解罐加热，再进入三相分离机进行粗油脂、水、渣的分离。分离得到的粗油脂进入储罐储存，再注入焚烧炉助燃发电;废水排入市生活垃圾焚烧发电厂的废水处理系统;废渣进入料坑，再送到市生活垃圾焚烧发电厂进行焚烧发电。目前，每吨餐厨废弃物可以提取1%—2%的粗油脂，每吨粗油脂市场价值3000元左右。如此一来，餐厨废弃物就真正实现了无害化处理、资源化利用。滨州餐厨废弃物项目设计日处理规模100吨，项目同时为工程厌氧产沼处理工艺设备预留了空间。

　　与市生活垃圾焚烧发电厂共享共建，6月底前正式运营

　　“滨州餐厨废弃物处理项目的建设充分结合了我市实际，中国城建院、省住建厅先后组织了4次专家论证，经过市政府批复，最终确定了与市生活垃圾焚烧发电厂共建共享的优化方案，自主创新研发了技术工艺和成套设备。”张宝国介绍，滨州餐厨废弃物处理项目与市生活垃圾焚烧发电厂实现了计量称重、卸料平台、除臭系统、固体废弃物和污水处理等七个共享。

　　与市生活垃圾焚烧发电厂“共建共享”，节省了项目投资，节省了运营成本，节省了政府补贴。“青岛建设的餐厨废弃物处理项目投资约8000万元，滨州餐厨废弃物处理项目投资1600万元，共享共建大大节省了投资，该项目的处理规模也足以满足滨州的餐厨废弃物处理需求。”易淦说。

　　2015年12月，滨州餐厨废弃物处理项目的23台套处理设备安装到位;今年3月份，该项目一次性调试成功，进入试运行阶段。目前项目日均处理餐厨废弃物20余吨，6月底前将转入正式运营。

　　市城区规模以上餐饮单位餐厨废弃物收、运、处全覆盖力争年底前实现

　　“为从源头上规范对餐厨废弃物的管理，市政府出台了《滨州市餐厨废弃物管理办法》，建立了餐厨废弃物收运处理体系。”张宝国介绍，餐厨废弃物收运处理体系的难点和重点在前端收集上，对此市政府召开专门会议进行安排部署，要求将滨城区、滨州经济技术开发区、沾化区、高新区的大中型酒店、学校及医院食堂等纳入餐厨废弃物收运处理体系，将以上餐饮单位的餐厨废弃物统一收集、运输到滨州餐厨废弃物处理项目集中处理。目前市城管执法局环卫处已与200余家规模以上餐饮单位签订了《滨州市餐厨垃圾收集运输协议》，并投资近500万元购置7辆餐厨废弃物收集车集中收运餐厨废弃物。

　　根据“先大后小、先易后难”的原则，市也将逐步扩大餐厨废弃物的收运范围。力争年底前，实现市城区规模以上餐饮单位的餐厨废弃物收、运、处全覆盖。“对餐厨废弃物进行集中收集、运输和处理，将从源头上杜绝违法收运、处置餐厨废弃物和将餐厨废弃物直接饲喂畜禽的违法行为，真正解决‘地沟油’、‘泔水猪’等问题，保障好群众健康。”张宝国说。