最近，杨庙环保产业园内首创环保能源有限公司正在加大马力生产，总经理钱伟初尝餐厨废弃物再利用的甜头，有了更强劲的动力。不久前我市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点已成功通过国家验收，这意味着餐厨废弃物处置的“扬州模式”已经成熟，未来这一经验有望在全国推广。

“全市拥有大小餐饮企业、单位食堂近万家，每天产生大量的餐厨废弃物。”杨庙镇相关负责人介绍，这些餐厨废弃物放错了地方是垃圾，放对了地方就是宝贝。

扬州首创环保能源有限公司是目前全市唯一一家具有城市餐厨垃圾经营性回收处置服务许可证的企业，钱伟介绍：“我们将‘杂牌军’进行收编，保证餐厨废弃物及废弃油脂通过正规渠道到它们该去的地方。”

如果你细心留意，就会发现每天都有标着“扬州环卫”与“首创餐厨垃圾收运车”标志的绿皮车在大街上行驶，就是它们将餐厨废弃物收走。“目前，扬州已经织就了一张高密度的‘餐厨垃圾收运网’，仅市区这块就有11条收运线路，实现了全覆盖。”餐厨废弃物收运员徐寅生介绍，每天他和30多名同事能收到百来吨餐厨废弃物，节假日更多。

这百来吨餐厨废弃物，放在垃圾桶里只是垃圾，但是到了首创环保能源有限公司就成了“宝物”。“我们的机器可以‘吃’进大量的餐厨废弃物及废弃油脂,‘吐’出沼气、生物柴油。”钱伟介绍，将餐厨废弃物收运回来后，会通过专用的处理设备分拣，再采用微生物发酵处理有机质，从而形成沼气。而收运回来的废弃油脂则通过筛分机除杂，经两道离心机处理将纯度提高到99%，再经过进一步加工处理，变成有用的生物柴油。

钱伟算了一笔“循环经济账”：他们每收运一吨餐厨废弃物，就可以产出60立方米沼气，这个量可供300户家庭一天烧三顿饭菜。“据初步统计，市区的餐厨废弃物日产约260吨，每天送过来的餐厨废弃物已经达到了110吨。而设备每天处理能力是100吨，目前一期设计的产能已经不能满足实际需求。”钱伟说，“在市城管局要求下，我们已经筹备建设二期，等明年初二期项目投产后，扬州餐厨废弃物收运范围将进一步扩大，处理规模将达到200吨/天。”

对比国内同类项目，扬州餐厨废弃物处置设施项目建设速度一直是遥遥领先的，这和我市高度重视密不可分。2013年，我市就成立了餐厨废弃物处置设施项目建设领导小组，18个政府职能部门参与，搭建了一套完善的工作保障机制。为了让餐厨废弃物处置有章可循，我市依托国家及省有关精神，先后出台了一系列政策法规，为餐厨废弃物收运与处置提供了依据。在多方合力下，餐厨废弃物处置设施项目不仅建设速度快，而且影响力不断扩大。

钱伟信心满满地表示，首创环保也将秉承“质量第一”的发展理念，积极推动质量提升工程。一方面按照ISO9000质量管理体系要求健全和完善了企业管理制度，作为环科园主要产业链企业之一，参与制定了循环经济标准体系，推动了企业的绿色发展；另一方面重视目标质量管理，2018年市质监局核验，通过扬州市首批合格实验室的创建，面积达60-70平方。同时进一步改进了生产全过程质量控制，为卓越质量体系的建立奠定了基石。