湖盐
lake salt
　　从盐湖中直接采出的盐和以盐湖卤水为原料在盐田中晒制而成的盐。生产历史悠久（见制盐技术史）。生产方法因资源情况而异：凡已形成石盐矿床并赋存丰富晶间卤水的盐湖,如中国和苏联的多数盐湖,主要是直接开采石盐；未形成石盐矿床或石盐沉积很少的盐湖，如美国犹他州的大盐湖、印度的桑巴尔盐湖、中国山西省的运城盐池等，需在湖边修筑盐田，引入湖中卤水，曰晒成盐；无晶间卤水的干涸盐湖，如澳大利亚的马克利奥特湖，需注水溶制饱和卤水晒盐或直接开采原盐。其原理及操作与海盐基本相同，但盐湖卤水浓度较高，所需蒸发池面积相应地比海盐减少。
　　湖盐开采 　以手工或机械方法从盐湖中直接采出石盐的过程。石盐为天然结晶，呈透明、半透明状，氯化钠含量高，结构松散或半松散，矿体呈层状、似层状或透镜体,直露地表,易开采，生产成本和能源消耗低于海盐和井矿盐。中国湖盐开采长期以来都是手工操作，用铁钎捣松覆盖在盐湖表面厚20～30cm、混有泥沙的盐盖，堆集在采坑一侧；再逐层松动盐层，用铁耙将盐粒在卤水中反复洗涤，用带孔铁勺捞出，堆集在采坑的另一侧，每人每天可捞盐 3～5t，劳动强度极大。70年代后期起，逐步实现机械化作业，如内蒙古吉兰太盐场用联合采盐机采盐,自卸汽车运盐,水力管道输送和堆坨机堆坨；青海茶卡盐场则用联合采盐船采盐，装小火车运输。
　　联合采盐机 　将采盐、脱卤、装车设备组装在一个车厢内(见图)，沿轨道往返运行作业。生产能力100t/h。开采盐槽的最大深度5m，长度一般为1000m。采完一条盐槽后，用拖拉机牵引轨道,横向搬移1.1～1.2m,继续开采下一盐槽。采盐时，直径1m、外周装有切割刃具的切盐器，以每分钟33转的速度切割盐层，使盐粒悬浮于卤水中，形成一定浓度的盐浆。切盐器的切割方向和切割深度，由卷扬设备绳索的收、放来控制。为防止盐层坍塌，采盐槽的垂直面向湖内坡向 15°角。吸盐泵将盐浆吸送至水力旋流器，使泥沙及细粒石膏由顶流排向已采空的盐槽内沉降，盐粒由底流排向弧形筛脱卤。筛上装有喷头,用清卤强力冲洗盐粒,除去杂质后流入提升机,在提升过程中再一次沥出卤水,装入自卸汽车，运至水力输盐泵站。采盐机借助驱动装置带动车轮，以2m/min的速度在轨道上运行。整机动力为100kW,经电缆卷筒由湖内电源引入车内。由于采盐机在轨道上运行作业，开采的盐槽排列栽畸，操作控制也比较简单，但对移轨后的直顺和平行程度要求严格，否则影响盐的采出率。